Абсолютными юридическими фактами являются события, которые имеют юридическое значение независимо от обстоятельств и контекста. В данном случае, из перечисленных событий абсолютными являются:
1) ураган Катрина - это естественное явление, которое не зависит от воли человека и имеет юридическое значение в контексте страхования и возмещения ущерба.
4) землетрясение, приведшее к гибели людей - подобные катастрофы также являются абсолютными юридическими фактами, поскольку они имеют серьезные последствия и требуют правового регулирования.
Остальные события (пожар, хищение, дорожно-транспортное происшествие, заключение договора) могут зависеть от обстоятельств, намерений и действий конкретных лиц, поэтому они не являются абсолютными юридическими фактами.